🍲 Abendessen
Lachs mit Dillsoße, Reis und Brokkoli
Fischtag — Julia ist eh weg, die Kids mögen Lachs
Zutaten
- 6 L achsfilets (á ca. 150g, frisch oder TK)
- 400 g Reis (Basmati)
- 500 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 200 ml Sahne
- 1 Zitrone
- 1 Bund Dill (frisch)
- 2 EL Butter, 1 EL Mehl
- Salz, Pfeffer, etwas Zucker
Grundrezept für 6 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Reis kochen. Brokkoli in Röschen teilen, 6 Min dünsten oder in Salzwasser blanchieren.
- Lachs: Ofen bei 180°C. Filets auf Blech, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen. 15–18 Min im Ofen.
- Dillsoße: Butter schmelzen, Mehl einrühren. Sahne langsam zugeben, aufkochen. Gehackten Dill und Zitronenschale einrühren.
- Lachs auf Reis anrichten, Brokkoli dazu, Soße darüber.
💡 Für die Kids: Lachs in Stücke schneiden, Soße separat anbieten — manche mögen Dill nicht.
Foto: Valeria Boltneva / Pexels