🌅 Frühstück
Buttermilch-Waffeln mit Apfelmus & Zimtzucker
Fluffige Waffeln aus dem Waffeleisen mit warmem Apfelmus, Apfelspalten und Zimtzucker – gemütliches Sonntagsfrühstück.
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Zutaten
- 375 g Mehl
- 2½ TL Backpulver
- 2½ EL Zucker
- 1,2 Pck Vanillezucker
- 500 ml Buttermilch
- 2½ Stück Eier
- 50 g Butter (geschmolzen)
- Salz
- 625 g Apfelmus
- 2½ Stück Äpfel
- 2½ EL Zimtzucker
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Buttermilch und Eier verquirlen, mit den trockenen Zutaten verrühren, geschmolzene Butter unterrühren.
- Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise goldbraun backen.
- Apfelmus leicht erwärmen, Äpfel waschen, vierteln und in Spalten schneiden.
- Waffeln mit Apfelmus, Apfelspalten und Zimtzucker servieren.
💡 Fertige Waffeln auf einem Gitter im Ofen bei 80 °C warm halten, so bleiben sie knusprig.
Foto: Karen Laårk Boshoff / Pexels