🌅 Frühstück
Herbstliche Pancakes mit Apfel und Birne
Fluffige Pancakes mit geriebenem Apfel und Birnenstückchen – gemütliches Samstagsfrühstück für die ganze Familie.
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Zutaten
- 312½ g Mehl
- 2½ TL Backpulver
- 2½ EL Zucker
- 1,2 Prise Salz
- 2½ Stück Eier
- 375 ml Milch
- 1,2 Stück Apfel
- 1,2 Stück Birne
- 2½ EL Butter
- 5 EL Ahornsirup
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Apfel und Birne schälen, fein würfeln und unter den Teig heben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und portionsweise Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
- Mit Ahornsirup servieren.
💡 Die Pancakes lassen sich gut warm halten: im Ofen bei 80 °C auf einem Teller stapeln.
Foto: Matvei / Pexels