🍲 Abendessen
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Käsekruste
Cremiges Ofengratin mit Hokkaido, Kartoffeln und Käse – herbstlich, mild und perfekt fürs Wochenende.
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Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 1 Stück Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 150 g Gouda
- 1 EL Butter
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln und Kürbis schälen bzw. waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Kartoffel-, Kürbis- und Zwiebelscheiben schichten.
- Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über das Gemüse gießen.
- Gouda reiben und darüberstreuen.
- Im Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.
💡 Dazu passt ein grüner Salat oder Baguette. Für die Kinder kann man den Käse etwas milder wählen (z. B. Butterkäse).
Foto: Meliha Ljaljic / Pexels