🍲 Abendessen
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Käsekruste
Cremiges Ofengratin mit Hokkaido, Kartoffeln und Käse – herbstlich, mild und perfekt fürs Wochenende.
Einplanen
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 625 g Hokkaido-Kürbis
- 1,2 Stück Zwiebel
- 250 ml Sahne
- 187½ ml Milch
- 1,2 TL Salz
- 1,2 Prise Pfeffer
- 1,2 Prise Muskatnuss
- 187½ g Gouda
- 1,2 EL Butter
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln und Kürbis schälen bzw. waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und Kartoffel-, Kürbis- und Zwiebelscheiben schichten.
- Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über das Gemüse gießen.
- Gouda reiben und darüberstreuen.
- Im Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.
💡 Dazu passt ein grüner Salat oder Baguette. Für die Kinder kann man den Käse etwas milder wählen (z. B. Butterkäse).
Foto: Meliha Ljaljic / Pexels