🌅 Frühstück
Buttermilch-Pancakes mit Apfelmus
Fluffige Pancakes mit Buttermilch, dazu Apfelmus – ein gemütliches Wochenendfrühstück für die ganze Familie.
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Zutaten
- 312½ g Mehl
- 2½ Stück Eier
- 375 ml Buttermilch
- 1,2 TL Backpulver
- 1,2 EL Zucker
- 1,2 Prise Salz
- 2½ EL Butter
- 250 g Apfelmus
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
- Eier und Buttermilch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und portionsweise Pancakes ausbacken, bis sie goldbraun sind.
- Pancakes mit Apfelmus servieren.
💡 Für extra Fluffigkeit den Teig 5 Minuten ruhen lassen. Apfelmus kann durch frisch geriebene Äpfel ersetzt werden.
Foto: Lydia Burkert / Pexels