🌅 Frühstück
Rührei mit Vollkornbrot und Tomaten
Schnelles warmes Frühstück: cremiges Rührei mit Vollkornbrot und frischen Tomatenscheiben.
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Zutaten
- 10 Stück Eier
- 125 ml Milch
- 1,2 EL Butter
- 1,2 Bund Schnittlauch
- 10 Scheiben Vollkornbrot
- 5 Stück Tomaten
- Salz
- Pfeffer
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Eiermasse bei mittlerer Hitze unter Rühren stocken lassen.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden und unter das Rührei heben.
- Brot toasten und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Rührei mit Brot und Tomaten servieren.
💡 Das Rührei nur kurz stocken lassen, dann bleibt es cremig. Für die Kleinen ohne Pfeffer abfüllen.
Foto: Anthony Rahayel / Pexels