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🍲 Abendessen

Bunte Nudelpfanne mit Brokkoli, Mais und Frischkäse

Schnelle vegetarische Nudelpfanne mit Herbstgemüse und cremigem Frischkäse.

vegetarischschnellnudelnkinderliebling

⏱ 25 Min 1× geplant, zuletzt Mi 11.11.

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Zutaten

  • 500 g Nudeln
  • 1 Stück Brokkoli
  • 1 Dose Mais
  • 1 Stück Zwiebel
  • 200 g Frischkäse
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz
  • Pfeffer

Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsangabe kochen, Brokkoli in den letzten 4 Minuten mitgaren.
  2. Zwiebel würfeln und in Öl glasig dünsten.
  3. Brokkoli und Mais zugeben und kurz mitbraten.
  4. Frischkäse und etwas Nudelwasser einrühren, mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Nudeln mit dem Gemüse vermengen und servieren.
💡 Wer mag, gibt noch etwas geriebenen Käse darüber. Die Pfanne ist schnell gemacht und gut für ein schnelles Abendessen.

Foto: Cats Coming / Pexels

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