🍲 Abendessen
Bunte Nudelpfanne mit Brokkoli, Mais und Frischkäse
Schnelle vegetarische Nudelpfanne mit Herbstgemüse und cremigem Frischkäse.
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Zutaten
- 625 g Nudeln
- 1,2 Stück Brokkoli
- 1,2 Dose Mais
- 1,2 Stück Zwiebel
- 250 g Frischkäse
- 2½ EL Rapsöl
- 1,2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe kochen, Brokkoli in den letzten 4 Minuten mitgaren.
- Zwiebel würfeln und in Öl glasig dünsten.
- Brokkoli und Mais zugeben und kurz mitbraten.
- Frischkäse und etwas Nudelwasser einrühren, mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln mit dem Gemüse vermengen und servieren.
💡 Wer mag, gibt noch etwas geriebenen Käse darüber. Die Pfanne ist schnell gemacht und gut für ein schnelles Abendessen.
Foto: Cats Coming / Pexels