🌅 Frühstück
Rührei mit Vollkornbrot und Cherrytomaten
Klassisches Rührei mit frischen Tomaten und Vollkornbrot – in wenigen Minuten fertig.
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Zutaten
- 10 Stück Eier
- 5 EL Milch
- 10 Scheiben Vollkornbrot
- 250 g Cherrytomaten
- 1,2 EL Butter
- 1,2 Bund Schnittlauch
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Eier mit Milch verquirlen und salzen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und die Eiermasse bei kleiner Hitze langsam stocken lassen, dabei vorsichtig rühren.
- Cherrytomaten halbieren und kurz vor Ende kurz mitbraten.
- Schnittlauch in Röllchen schneiden.
- Rührei mit Schnittlauch bestreuen und zusammen mit dem Vollkornbrot servieren.
💡 Bei kleiner Hitze bleibt das Rührei schön cremig und wird nicht trocken.
Foto: Anthony Rahayel / Pexels