Pasta Pesto mit Kirschtomaten und Mozzarella

• 500 g Spaghetti oder Penne
• 1 Glas Pesto (grün, ca. 190g)
• 250 g Kirschtomaten (halbiert)
• 2 Kugeln Mozzarella (in Stücken)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 2 EL Olivenöl
• 50 g geriebener Parmesan
• Frisches Basilikum (optional)
• Salz, Pfeffer

Grundrezept für 6 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).

Zubereitung

1. Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, abgießen (etwas Nudelwasser aufheben).
2. Kirschtomaten halbieren. Knoblauch in Olivenöl kurz andünsten, Tomaten 2 Min mitbraten.
3. Pesto unter die Nudeln mischen, etwas Nudelwasser zugeben für eine cremige Konsistenz.
4. Tomaten und Mozzarella-Stücke unterheben.
5. Mit Parmesan und Basilikum servieren.

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