🌅 Frühstück
Rührei mit Schnittlauch auf Toast
Schnell und gut — Tim hat einen vollen Tag vor sich
Zutaten
- 10 Bio-Eier
- 1 Pck. Toastbrot oder frisches Brot
- Butter
- 1 Bund Schnittlauch (gehackt)
- 3 EL Milch
- Salz, Pfeffer
- Tomaten und Gurke als Beilage
Grundrezept für 5 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch, Salz und Pfeffer zugeben und leicht verquirlen (nicht schaumig schlagen).
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Eimischung dazugeben und mit einem Pfannenwender sanft von den Rändern zur Mitte schieben — nicht rühren, sondern ziehen lassen.
- Nach ca. 3–4 Min, wenn das Rührei noch leicht cremig ist, vom Herd nehmen.
- Schnittlauch unterheben und sofort auf Toast oder frischem Brot servieren.
💡 Das Geheimnis: niedrige Hitze und nicht zu lange garen — cremig ist besser als trocken! 🍳