Selbstgemachte Pizza & Flammkuchen

• 2 Pck. Pizzateig (Kühlregal) oder selbstgemachter Teig (500g Mehl, 1 Pck Hefe, 300ml Wasser, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz)
• 1 Glas Tomatensauce (400g)
• 300 g geriebener Mozzarella
• 200 g geriebener Gouda
• Beläge nach Wahl: Salami, Schinken, Paprika, Mais, Zwiebeln, Oliven, Champignons, Rucola
• Für Flammkuchen: Crème fraîche, Zwiebeln, Speck (oder ohne für vegetarisch)
• Oregano, Basilikum

Grundrezept für 5 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).

Zubereitung

1. Ofen auf 250°C vorheizen (Ober-/Unterhitze, höchste Stufe). Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Pizzateig ausrollen (oder selbstgemachten Teig: Hefe im Wasser auflösen, mit Mehl, Öl und Salz verkneten, 30 Min gehen lassen).
3. Für Pizza: Teig mit Tomatensauce bestreichen, Käse und Beläge nach Wahl darauf verteilen.
4. Für Flammkuchen: Teig dünn ausrollen, mit Crème fraîche bestreichen, Zwiebelringe und Gewürze darauf.
5. Im Ofen 12–15 Min backen (Pizza) bzw. 8–10 Min (Flammkuchen), bis der Rand knusprig ist.
6. Mit frischem Basilikum servieren.

Bild

Bewerten