🍲 Abendessen
Lachsfilet mit Zitrone-Dill-Soße, Kartoffeln & Gurkensalat
🐟 Klassischer Fisch-Tag — kurz in der Pfanne
Zutaten
- 600 g Lachsfilet (ohne Haut, in 6 Portionen)
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 1 Salatgurke, 1 Zitrone, 1 Bund Dill
- 200 g Crème fraîche, 2 EL Senf
- 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Grundrezept für 6 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Kartoffeln kochen (20 Min).
- Lachs: Salz, Pfeffer, Zitronensaft. 3 Min pro Seite in Olivenöl braten.
- Soße: Crème fraîche + Senf + Zitronensaft + gehackten Dill verrühren.
- Gurkensalat: Gurke in Scheiben, mit Essig/Öl/Zucker/Salz/Dill.
💡 Lachs auch im Ofen: 200°C, 12-15 Min in Folie — schonender! 🐟
Foto: Dmitriy Tarasenko / Pexels