🍲 Abendessen
Nudelauflauf mit Tomate, Zucchini & Käse
Cremiger Auflauf aus dem Ofen mit viel Gemüse und goldbrauner Käsekruste – die perfekte Familienküche für stressige Tage.
Zutaten
- 400 g Penne-Nudeln
- 400 ml Tomatenpassata
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Stück Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 200 ml Milch
- 200 g geriebener Gouda
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Grundrezept für 4 Personen. Grau = Vorrat (wird nicht mit nach Bring! gepusht).
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Nudeln in Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen und abtropfen lassen.
- Zucchini in Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, Zucchini zugeben und 3–4 Minuten anbraten.
- Tomatenpassata, Tomatenmark und Milch einrühren, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die Kirschtomaten unterheben.
- Nudeln und Soße in eine gefettete Auflaufform geben, mit Gouda bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.
💡 Reste wie Mais, Paprika oder Erbsen passen super in den Auflauf – ideal zum Aufbrauchen. Dazu passt ein einfacher grüner Salat.
Foto: Sylwester Ficek / Pexels